VOORGERECHTEN
Coquilles ‘Dieppe’
Andijvie, hand gepelde garnalen, bisque
€39
Garnaalkroket
Handgepeld, gefrituurde peterselie
€28
Gemarineerde zalm
Duindoornbes, dashi
€26
Ganzenlever
Gebakken met appels en calvados
€29
HOOFDGERECHTEN
Filet Pure
Frietjes, witloofsalade, bearnaise/peperroom
€42
Filet pure van hert
Witloof, aardappelkroket, veenbes
€42
Kabeljauw
Prei, spinazie, Zeeuwse mossel, Saus Royal
€36
Tarbot op de graat gebakken
Wilde paddenstoelen, vin jaune
€47
NAGERECHTEN
Dame blanche
Licht opgeklopte room, sao thomé
€14
Kumquat
Bavarois, sao thomé, Vanille
€14
Crêpe Normande
Geflambeerd met calvados, vanille bourbon
€18
Crêpe suzette
Sinaasappel, grand marnier, vanille bourbon
€16
Kazen geselecteerd door Korbo
Notenbrood, relish van sjalot
€16
