VOORGERECHTEN
Tataki van rund
Aubergine kaviaar, parmezaanse kaas
Vitello tonato
Appel kapper, tonijn
Ceviche van hamachi
Avocado, gemarineerde venkel
Pieterman
Tomaten compote, venkel, verjus
Langoustines Noorwegen
Fideua, tomaat, bisque
Garnaalkroket
klasiek
HOOFDGERECHTEN
Vol au vent van Mechelse koekoek
fijne frietjes of puree(suppl. kalfzwezerik +€10)
Gegrilde kalfslende
Tuinbonen, erwt, girolles
AAA Holstein
Handgesneden frietjes, frisse kropsla, groene peper of bearnaise
Entrecote oedslach’Dierendonck’
Handgesneden frietjes, frisse kropsla, groene peper of bearnaise
Steak tartare
Handgesneden frietjes, frisse kropsla
Kabeljauw à l’Ostendaise
Lamsoor, Zeeuwse mossel, garnaal
Zeetong Meuniére
Handgesneden frietjes, frisse kropsla
Tarbot op de graat
Puree Robluchon, schaaldierenbearnaise
Nagerechten
Dame blanche
Licht opgeklopte room
café glacé
Granité van koffie, hazelnoot, gezouten karamel
créme brûlée
Coupe rood fruit
Vanille-framboos ijs, gebakken meringue
In het weekend serveren we enkel een combinatie van voor-en hoofdgerecht.
Voedselallergie
We kunnen helaas niet tegemoet komen aan alle diëtaire wensen en restricties.
Wij houden enkel rekening met zwangere dames, schaal-,schelp- en notenallergie.
Gelieve steeds door te geven bij reservatie!
