VOORGERECHTEN
asperge op vlaamse wijze
3 stuks €22
steak tartare
Krokante kalfshersenen, kapperblad €22
makreel
granité van venkel/appel, mierikswortel€24
zeebarbeel
Doperwten, tuinbonen, jus van strandkrab €24
Garnaalkroket
Handgepeld €26
Kalfsvlees
Ansjovissaus, gefrituurde kappers €28
HOOFDGERECHTEN
hoevekip
Witte asperge, morilles, vin jaune €28
Bavette
Merg, fijne frietjes, bordelaisesaus €28
Entrecote ‘label huts famous cuts’
Merg, fijne frietjes, bordelaisesaus €34
Entrecote VacaPunk ‘premium’ 400G
dikke friet, bearnaise €65
Kabeljauw
Zilte groenten, puree Robuchon €32
Griet
Gnocchetti, groene asperge €35
Nagerechten
crème brulée
Madagascar €10
Dame blanche
Licht opgeklopte room €12
Rabarber
Cremeux witte chocolade, yoghurt ijs €12
kazen geselecteerd door karboo
Notenbrood, relish van sjalot €15
crêpe normande
Vanille ijs, calvados €16
In het weekend serveren we enkel een combinatie van voor-en hoofdgerecht.
Voedselallergie
We kunnen helaas niet tegemoet komen aan alle diëtaire wensen en restricties.
Wij houden enkel rekening met zwangere dames, schaal-,schelp- en notenallergie.
Gelieve steeds door te geven bij reservatie!
